Besmeer één sneetje brood met de geitenkaas. Halveer de walnoten, voeg deze toe aan het sneetje brood en bestrooi het sneetje met 1 eetlepel honing. Leg het andere sneetje bovenop het geheel.

Doe het geheel in het tosti-ijzer en rooster de tosti totdat deze bruin en knapperig is.