Aardappelen met andijvie

Gang: Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 20 minuten
Porties: 4
Afdrukken

Ingrediënten

  • 1000 gram kruimige aardappelen
  • 4 runderhamburgers 100 gram per stuk
  • 450 gram andijvie diepvries
  • 2 kleine uien
  • olijfolie

Instructies

  1. Haal de andijvie uit de diepvries en laat dit ontdooien.
  2. Schil de aardappelen. Zorg dat de aardappelen ongeveer even groot zijn. Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.
  3. Snipper de uien. Verhit één eetlepel olijfolie in een braadpan en fruit de ui ongeveer 3 minuten totdat deze glazig is.
  4. Voeg de ontdooide andijvie toe aan de braadpan. Verwarm het geheel goed en schep het regelmatig om.
  5. Verhit één eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de hamburgers in ongeveer 10 minuten mooi bruin.
  6. Verdeel de andijvie, de aardappelen en de hamburges over vier borden.
2018-01-24T22:00:41+00:00